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Emotions en Champagne : la suite / Arnaud Lallement

Livre

Lallement, Arnaud. Auteur | Toinard, Philippe (1969-....). Auteur

Edité par La Martinière. Paris - 2018

Chef triplement étoilé, A. Lallement part à la rencontre de 52 vignerons champenois qui lui dévoilent la richesse de leurs terroirs, la diversité de leurs produits et leur façon de procéder. Le chef établit ensuite des correspondances entre les vins décrits et ses recettes. ­Electre 2018

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