Menus plaisirs : Les archives de la cuisine / texte Bruno Fuligni

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Menus plaisirs : Les archives de la cuisine / texte Bruno Fuligni

Livre

Fuligni, Bruno

Edité par Thermostat 6. Paris - 2013

Présente la collection de menus anciens conservés à la bibliothèque Carnegie de Reims.

Type de document

Livre

Langue

français

Description physique

[6 p.] ; ill. ; 28 cm

Titre et mention de responsabilité

Menus plaisirs texte Bruno Fuligni

Note générale

In 180° C des recettes et des hommes, n°2, automne-hiver 2013-2014, pp. 85-89
Contient des reproductions des documents iconographiques (menus) issus des collections de la bibliothèque Carnegie de Reims

Date de publication: 2013

ISSN: 2268-1892

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