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Optimiser la charge des vignes pour une meilleure qualité du raisin / C. Zapata
Article
Edité par Champagne-éditions. Reims - 2001
Alors que la vendange 2001 se termine, la question de la charge optimale des vignes se pose. Faut-il tailler plus court ? Vendanger en vert, c'est-à-dire enlever des grappes après la nouaison ? Quelle que soit la réponse donnée, la recherche d'une qualité sans faille est une préoccupation prioritaire dans tout le vignoble.
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