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La chronique d'Archimiste : Foire de Châlons-en-Champagne ... toujours verte
Article
Edité par CCI de la Marne. Reims - 2001
Quelle est la recette de la réussite de la foire de Châlons ? Cette "jeune grand-mère" de 55 ans semble puiser ses secrets de cuisine dans la tradition, sans dénigrer pour autant les variantes les plus modernes.
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