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Les aventures du cuisinier Savoisy / Michèle Barrière
Livre
Edité par A. Viénot. Paris - 2010
Cette saga plonge le lecteur dans le Paris du Moyen Age à la cour de Charles VI, où officie le célèbre cuisinier Taillevent. François Savoisy, étudiant en médecine à Montpellier, part pour l'Italie pour devenir le secrétaire de Scappi, cuisinier du Vatican. Cette suite dévoile les principes de la cuisine médiévale et de la Renaissance : les produits, les techniques, les manières et les recettes.
Contient aussi : Souper mortel aux étuves : roman noir et gastronomique à Paris au Moyen Age ; Meurtres à la pomme d'or : roman noir et gastronomique au temps de la Renaissance ; Natures mortes au Vatican : roman noir et gastronomique en Italie à la Renaissance ; carnet de recettes du Moyen Age et de la Renaissance.
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