Viande : et si vous saviez... : un boucher de la grande distribution parle / Laurent Richier

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Viande : et si vous saviez... : un boucher de la grande distribution parle / Laurent Richier

Livre

Richier, Laurent (1965-....). Auteur

Edité par VA Editions. Versailles - 2022

Boucher ayant travaillé pour la grande distribution, l'auteur dénonce un scandale sanitaire à grande échelle en décrivant différentes pratiques récurrentes dans ce secteur. Dangereuses pour la santé des consommateurs, elles sont toutefois massivement appliquées afin de vendre toujours plus de viande à moindre coût. ©Electre 2023

Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: 1 vol. (218 p.) ; illustrations en noir et blanc ; 21 x 15 cm
Titre et mention de responsabilité: Viande Laurent Richier préface Brigitte Bardot

Date de publication: 2022

Contributeurs

Bardot, Brigitte (1934-2025). Préfacier, etc.

Sélection

EAN: 9782360932399
Numéro du document: 9782360932399

Sujets

Viande -- Industrie et commerce -- Pratiques déloyales -- France -- 2001-2025
Grande distribution -- Pratiques déloyales -- France -- 2001-2025
Viande -- Aspect sanitaire -- France -- 2001-2025
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