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La vérité sur les sucres et les édulcorants / Edouard Pélissier

Livre

Pélissier, Édouard Pierre (1937-....). Auteur

Edité par O. Jacob. Paris - 2013

Se basant sur les dernières publications scientifiques, le chirurgien et cancérologue fait le point sur les vertus et méfaits du sucre et des édulcorants artificiels sur la santé. Il donne également des conseils pratiques pour mieux décoder l'étiquetage des produits de grande consommation.

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