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Le champagne / textes de Jean-Louis Humbert

Livre

Humbert, Jean-Louis (1933-....). Auteur

Edité par Scéren. Paris ; CRDP de Champagne-Ardenne . Reims (Marne) - 2012

De appellation à viticulture durable en passant par bouteille, climat, cru ou mousse, 100 mots racontent l'histoire du champagne et dévoilent ses secrets d'élaboration ainsi que les enjeux de cette boisson pour la région de production.

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