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Gastronomie française : histoire et géographie d'une passion / Jean-Robert Pitte

Livre

Pitte, Jean-Robert (1949-....). Auteur

Edité par Fayard. Paris - 1991

Centré sur la gastronomie, qu'elle soit quotidienne ou d'exception, modeste ou luxueuse, l'auteur l'envisage du point de vue de la géographie. Pourquoi les Français sont-ils ou se croient-ils des mangeurs éclairés, des gourmets?

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