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Les cahiers de la Villa Bissinger. 1 / Institut International des Vins de Champagne

Livre

Institut International des Vins de Champagne

Edité par Centre d'Etudes de la Vigne et du Vin en Champagne (CEVVIN) . Ay (51160) - 2011

Contient : Le centre d'études de la vigne et du vin en Champagne, Claire Desbois-Thibault ; Vignes et vin de l'abbaye de Saint-Remi de Reims (IXe-XVIe siècles), Aurélie Nouvion ; Le virage stratégique de veuve Cliquot-Ponsardin dans les années 1960 et 1970, Lucie Daumet ; Femmes en Champagne, des "sans-métiers" au travail, Aurélie Melin ; Vin, vignes, abbayes et chapitres en Champagne médiévale, Patrick Demouy ; Des vins rouges aux vins mousseux : le nouveau vignoble de Champagne de 1650 à 1830, Benoît Musset ; Le champagne aux XVIIIe et XIXe siècles : l'émergence d'un produit de luxe, Claire Desbois-Thibault ; La délimitation de la Champagne viticole, Claudine Wolikow ; Les Anglais et le champagne, Daniel Lorson..

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