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Les révolutions du commerce : France, XVIII-XXIe siècle / sous la direction de Jean-Claude Daumas
Livre
Edité par Presses universitaires de Franche-Comté. Besançon - 2020
L'histoire de l'évolution du commerce en France depuis la fin du XVIIIe siècle jusqu'au développement du commerce sur Internet. Les analyses mettent en lumière les liens entre les transformations successives du commerce et les mutations des habitudes de consommation. La crise actuelle de la distribution dans les hypermarchés et les moyens d'innovation sont également examinés. ©Electre 2020
Contient un chapitre intitulé : Reims, l'évolution du commerce d'épicerie et la naissance du succursalisme (1866-1914), par Denis McKee.
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