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Sciences et techniques du vin. 2, Caractères des vins, maturation du raisin, levures et bactéries / par Jean Ribéreau-Gayon,... Émile Peynaud,

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Ribéreau-Gayon, Jean (1905-1991). Auteur | Peynaud, Émile (1912-2004). Auteur

Edité par Dunod. Paris - 1975

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