Sentir / Ryoko Sekiguchi

0 avis

Sentir / Ryoko Sekiguchi

Livre

Sekiguchi, Ryōko (1970-....). Auteur | Deschamps, Hervé. Personne interviewée | Gagnaire, Pierre (1950-....) - cuisinier. Collaborateur | Jeanson, Marc (1981-....). Collaborateur

Edité par JBE books ; Impr. Art & caractère - 2021

Voir la collection «Artisans of the wild : an enchanting library»

Autres documents dans la collection «Artisans of the wild : an enchanting library»

Type de document

Livre

Langue

français

Description physique

1 vol. (181 p. ) ; ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm

Titre et mention de responsabilité

Sentir Ryoko Sekiguchi lire le vin avec Hervé Deschamps,...

Note générale

Un voyage sensoriel et gustatif sur les traces du vin de Champagne, de la vigne à l'assiette, agrémenté d'herbiers rappelant le terroir champenois. L'auteur part à la rencontre d'Hervé Deschamps, chef de caves de la Maison Perrier-Jouët, ainsi que du chef Pierre Gagnaire. Ils échangent sur leur attachement aux vins de Champagne, dévoilant les sensations qu'ils associent à leur dégustation.

Date de publication: 2021

Collection: Artisans of the wild, an enchanting library

Contributeurs

EAN: 9782365680394

Popularité: Document emprunté 3 fois ces 6 derniers mois

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Nagori : la nostalgie de la saison qui vient ...

Livre | Sekiguchi, Ryōko (1970-....). Auteur | 2020

Une réflexion sur la relation entre l'art culinaire, le rythme des saisons et la nostalgie des saveurs. Coup de coeur du jury du prix Rungis des gourmets 2019, prix Mange, Livre 2019. ©Electre 2021

Les copains d'abord : 80 recettes faciles et ...

Livre | Gagnaire, Pierre (1950-....). Auteur | 2019

Le chef trois étoiles présente 80 recettes conviviales et accessibles pour des tablées d'au moins huit personnes, de l'apéro informel au repas de fête. Il propose par exemple des gratins de moules, des quiches forestières, des sou...

L' appel des odeurs / Ryoko Sekiguchi

Livre | Sekiguchi, Ryōko (1970-....). Auteur | 2024

Des histoires et contes oniriques réunis dans un carnet d'odeurs, dont chaque récit est ancré dans l'espace et le temps. La narratrice évoque l'odeur comme un personnage à part entière, doté d'une présence et d'un langage. Elle ex...

Du même support

Mortelle Adèle. 1, Tout ça finira mal / Mr Ta...

Livre | Mr Tan (1981-....). Auteur | 2013

La petite Adèle passe son temps à traumatiser son entourage, de ses parents à son ami imaginaire Magnus.

Mortelle Adèle. 16, Jurassic mamie / idée ori...

Livre | Mr Tan (1981-....). Auteur | 2019

Epuisés par le comportement d'Adèle, ses parents décident de la confier régulièrement à sa grand-mère. Mais l'héroïne n'a aucune envie de manger des légumes à tous les repas et de passer du temps avec quelqu'un qui vivait à une ép...

Mortelle Adèle. 20, J'apocalypse grave ! / sc...

Livre | Mr Tan - Auteur du texte | 2023

Chargement des enrichissements...