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L'andouillette de Troyes / Pierre-Brice Lebrun
Livre
Edité par les Quatre Chemins. Paris - 2008
Des informations et des anecdotes sur l'histoire de l'andouillette de Troyes, une quinzaine de recettes pour l'accommoder, ou d'accompagnement, avec des suggestions de vins, et des adresses pour l'acheter ou la déguster.
Voir la collection «Chemins gourmands (Paris. 2009), 2008»
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