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Il n'y a pas que la choucroute en Alsace ! : recettes alsaciennes classiques ou revisitées / Stéphanie de Turckheim

Livre

Turckheim, Stéphanie de. Auteur

Edité par Tana. Paris - 2011

Des recettes d'hier et d'aujourd'hui pour goûter aux délices alsaciens. Au menu notamment : choucroute en gelée, salade de cervelas, matelote, baeckeoffe, palette fumée au miel de sapin, rôti de porc aux quetsches, crêpes au fromage blanc et mousse de pomme, triffle à la confiture d'églantines, glace aux bredele épicé, cupcakes à la cannelle et au chocolat.

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