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Une archéologie du goût : céramique et consommation : Moyen Age-Temps modernes / Danièle Alexandre-Bidon
Livre
Edité par Picard. Paris - 2005
Cette étude confronte les ustensiles céramiques médiévaux et modernes aux sources écrites de l'époque pour étudier leurs fonctions domestiques et les pratiques de la consommation selon un critère inusité en archéologie, le goût. Elle montre ainsi que les savoirs techniques des potiers répondaient aux exigences des consommateurs, également au fait des caractéristiques physiques de la céramique.
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