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Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre / Chef Damien & Chef Régis

Livre

Duquesne, Damien. Auteur | Garnaud, Régis. Auteur

Edité par Lec édition. Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) - 2019

Les auteurs, professeurs en lycée hôtelier et auteurs de nombreuses recettes du site 750 g, expliquent 85 recettes en pas à pas. Ils présentent aussi les épreuves, la liste du matériel, donnent des conseils d'organisation et pointent les erreurs à ne pas faire. Vingt vidéos et des fiches de révision sont disponibles en ligne. ©Electre 2019

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