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Un monde de bulles : le champagne ou la science de l'effervescence / Gérard Liger-Belair

Livre

Liger-Belair, Gérard (1970-....). Auteur

Edité par Ellipses. Paris - 2020

Une présentation du champagne d'un point de vue scientifique : son élaboration, la formation de ses bulles et leurs mouvements ou encore les mécanismes lors de la dégustation. ©Electre 2021

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